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Jérémie Mondon alias Demon est un producteur né en 1978 en France. Avant de se faire connaître nationalement du grand public avec le hit « You Are My High » en 2000, il trouve ses premières inspirations dans les années 90, dans le hip-hop américain de Mobb Deep et de Nas. Il produit ses premiers morceaux pour le groupe Symbiose, avec qui il continue à collaborer pendant sa carrière solo. Il découvre la house music au hasard de ses premières soirées et s'intéresse plus particulièrement, au français de Motorbass et de Daft Punk. En 2000, Demon compte déjà à son actif sept maxis et fait parti des fondateurs du label 20000st Records. A l'âge de 22 ans, il produit son premier album « Midnight Funk » et dévoile une house filtrée, influencée par Alex Gopher et Etienne De Crécy.

Rapidement, il est considéré comme le nouveau jeune prodige de la french touch. Porté par un clip très explicite, le premier single extrait de cet album, « You Are My High », devient très vite un succès planétaire. Quatre ans plus tard, Demon produit son deuxième album, « Music That You Wanna Hear » et brouille complètement les pistes, en se rapprochant de ses influences hip-hop et en touchant à d'autres styles : r'n'b, ragga, valse, rock… Pour ce deuxième disque, il s'entoure d'artistes prestigieux comme : Mr Vegas, Italee (légende du dancehall jamaïcain), Craig Walker (groupe Archive) et surtout, de la chanteuse r'n'b suédoise Awa, qui prête sa voix au premier single « In The Park ». Devenu inclassable par sa largesse musicale, Demon est un producteur prolifique, composant des titres pour le prochain album de Rim-K et des titres rock.